マダム昌代の野菜で美レシピ

野菜を中心としたヘルシーメニューに、 愛犬ナナや映画やお笑いの話もね。 (旧ブログ「マダム昌代のおもにお野菜レシピ」から引っ越してきました。) http://madamemasayo.blog57.fc2.com/

2016年05月

甘くて酸っぱいレモンメレンゲパイ。

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広島産のレモンをお安く買ったので、衝動的に作ってみた、「レモンメレンゲパイ」。

酸っぱいレモンカードと、甘くてフワフワのメレンゲに、サクサクのパイ。見た目も爽やかな初夏のデザートです。

でもね。作るのは、汗だくなの。パイ生地はすぐダレちゃうし、オーブンから出したり入れたりでキッチンの温度も上がるし。

でも、一口食べたムッシュが、「うわ、うまーい!」と西川大輔ばりに叫んでくれたので、すべてが報われる。いやほんと、作った私も驚くくらい、おいしいんです。

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「何だこれは!」とムッシュは言うけど、20年くらい前に作ったことがあるんよ。その時は、なんて手間がかかるんだろう、と四苦八苦して作ったけれど、手順を踏めば、テクニックは要らないなと本日気づきました。

ロンドンのカレッジの社会人コースで教わったこのレシピは今も大切にファイルしている。マーガレットと言うチャーミングな名前のおばあちゃん先生からは、イギリスの飾らない家庭料理をたくさん教えてもらった。
あるときマーガレット先生おすすめのパブランチをクラスのみんなと食べに行ったら、イギリス人も絶句するほどまずくて、「あの先生の舌はもう信じない!」とみんなで大笑いしたなあ。

みんな元気かな。
また会えるかな。

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※今日のパイのレシピは非公開とさせてください。



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レシピコンテスト入賞!!


昨年秋にアップした「ピクニックローフ」。
先月「レシピブログ」の「春色お弁当レシピコンテスト」に応募したみたところ、「春の行楽弁当部門」に入賞しました。358点の応募で入賞は3人だけ。ありがとー。うれしいですー。


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賞品もちょうど欲しかった、サーモスのフードコンテナー。
最近、米麹から甘酒を作ってまして、それに使えるかな、と。

あ、それから、今までのブログタイトル「一人暮しの娘のための美レシピ」改め「マダム昌代の野菜で美レシピ」にいたします。転勤していた娘もこの春東京に帰ってきましたし、それにまあ、いつまで「一人暮らし」なの、って微妙なお年頃でもありますし。
私も母親目線のブログから、もうちょっと自由にレシピをご紹介していければ、と思っております。
今後ともよろしくお願いいたします。

では、ピクニックローフのレシピはこちら


ブログをお読み下さりありがとうございます。マダム昌代は「キレイ」にこだわったレシピを提案してまいります!

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