マダム昌代の野菜で美レシピ

野菜を中心としたヘルシーメニューに、 愛犬ナナや映画やお笑いの話もね。 (旧ブログ「マダム昌代のおもにお野菜レシピ」から引っ越してきました。) http://madamemasayo.blog57.fc2.com/

暮らし

ブラムリー アップルクランブル

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クッキングアップルを入手した!



ブラムリー アップル。日本では見かけないリンゴですがイギリスでは、おそらく最もポピュラーなリンゴではないかと。イギリスのアップルパイのリンゴはほとんどブラムリー だと思います。

クッキングアップルと呼ばれていて、加熱用のリンゴです。そのまま食べると、それはそれは酸っぱいですが、加熱すると驚くほど短時間で柔らかくなります。

小布施の農家さんが栽培されていて、お取り寄せすることができました。


一刻も早く食べたくて、家にある材料で作れるアップルクランブルを焼いてみた。


珍しい食材が手に入ると、知らせてもいないのになぜか実家に帰ってくる娘が、今日も3時間後にやってきた。

ひとくちたべて、20年前の記憶が蘇ったらしく、「ああ。よく母さんがパンケーキに入れていたリンゴだよね」と感慨深げ。

自分の旦那さんに食べさせてあげたいからと、リンゴをいくつか持って帰っていった。先週もらったすだちも持たせてあげたけど、この子の嗅覚は天才的だ。


食いしん坊のDNAはこうして受け継がれて行くのねー。


では娘のために、レシピを次ページに。

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神山すだちさんからのプレゼント

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すだち1キロ!やったー

「神山すだち」さんから、とれたてB玉すだち1キロ頂きました!

先月インスタに投稿したすだち料理が「インスタ映え賞」になったのです。

思いがけないプレゼントにびっくり。嬉しくてたまりません。

「B玉」って書いてあるけど、傷もないし上級品にしか見えない。

だから今日の夕食は急遽「常夜鍋」にしました!

小松菜、豚肉、油揚げを日本酒たっぷりの昆布だしで頂きます。すだちをふんだんに使ったぽん酢は、いつものレモンよりも格段に味に深みがあり、鍋料理にベストマッチ!やっぱり、和食には日本ルーツの柑橘類よね。確実にワンランク上のお鍋になりました。


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すだちを絞った後の皮は、出し用不織布の袋に入れてお風呂に入れてみた。今日はシフト勤務の休前日だから、ゆーくり「すだち湯」を楽しみましたよ。輸入品じゃないから、ワックスや燻煙剤の心配もないしね。

ちなみに、この「神山すだちキャンペーン」は10/31までやっています。

ハッシュタグ「#神山すだち」で投稿すると、あなたもすだち1キロをゲットできるかもです。

詳細はNPO法人「里山みらい」まで。





年の始めのiPadミニ。


「 武器」を手に入れた気分。

ずっと迷っていたけれど、思い切ってiPadミニを買ってきた。銀座のアップルストアはものすごい人でごった返していたけれど、初期設定もやっもらえるから安心ね。しかも新年セールで6,000円分のギフトカードも頂けて、実質上の値下げですな。

私の格安スマホだとテザリングが心もとないため、いろいろ考えてWi-Fi+Cellular のiPadにしました。年末からお安いSIMデータプランを調べてDTIと契約し、恐る恐る設定してみるとサクサク繋がりまたびっくり。しかもしかもお試しプランだから6ヶ月無料なのです。

ブログもおかげで格段に書きやすくなりました。
人に写真を見せるのもストレスフリー。だって私の友人世代は、だいたいが「老眼」。しかもみんな見えてるフリをするもんだから情報が伝わらなくて。。。
待てよ。
これ持って海外に行って、空港でちゃっとSIMを差し替えてスマートに使う私が見えてきた(妄想)。

2018年、頼もしい相棒ができたことだし、今年はもうちょっと多めにヘルシーレシピをアップできればなあ、と思っています。

今日は、おせちの残りの黒豆を使ったカナッペです。
お茶うけが何もないので作ってみた。
クリームチーズに抹茶とメープルシロップを適当に混ぜただけだけど、抹茶ティラミスの味がするような。


皆さま本年もどうぞよろしくお願いします。

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ギャラリー
  • ハニーナッツカボチャのオープンロースト。
  • ハニーナッツカボチャのオープンロースト。
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  • ブラムリー アップルクランブル
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